Το επιστημονικό αντικείμενο του προγράμματος αφορά την παροχή βασικών γνώσεων σχετικά με την δομή και την λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, τα βασικές αρχές της διατροφής του ανθρώπου και τον ρόλο της διατροφής ως μέσο πρόληψης χρόνιων ασθενειών στον άνθρωπο.
Αναλυτικά δείτε εδώ.
Επιστημονικά Υπεύθυνός: Γιαγκίνης Κωνσταντίνος, Επίκουρος Καθηγητής Πανεπιστημίου Αιγαίου