Η "Πράσινη Εβδομάδα" αποτελεί τη μεγαλύτερη καταναλωτική έκθεση τροφίμων και παραδοσιακών αγροτικών προϊόντων της Γερμανίας με πάνω από 400.000 επισκέπτες και 1.700 εκθέτες από όλο τον κόσμο, στην οποία επιτρέπεται η λιανική πώληση στο κοινό της έκθεσης χωρίς ταμειακή μηχανή ή θεωρημένο μπλοκ αποδείξεων.
Επιπλέον, την έκθεση επισκέπτεται και περιορισμένος αριθμός εμπορικών αντιπροσώπων με σκοπό την επίτευξη συνεργασιών και εμπορικών συμφωνιών.