Η ανταλλαγή νέων θα φέρει κοντά 36 συμμετέχοντες από Αζερμπαϊτζάν, ΠΓΔΜ, Λετονία, Ελλάδα, Ιταλία και Πορτογαλία να συζητήσουν για το νόημα της διατροφικής συνήθειας των χωρών που συμμετέχουν, την ιστορία και το πολιτισμικό συμβολισμό του φαγητού, να ανταλλάξουν απόψεις και γνώμες πάνω στη διατροφή, να σπάσουν τα στερεότυπα και τις προκαταλήψεις και να δημιουργήσουν ένα νέο πνεύμα κατανόησης της διαφορετικότητας του άλλου. Το πρόγραμμα θα έχει αρκετά πρακτικά εργαστήρια με σεβασμό στην διαφορετικότητα, τα ήθη και τα έθιμα των συμμετεχόντων.