Το τυρί εθίζει σαν τα ναρκωτικά

Το τυρί εμπεριέχει χημικές ενώσεις παρόμοιες με αυτές των ναρκωτικών ουσιών, ισχυρίζονται ερευνητές του αμερικάνικου πανεπιστημίου Yale.

Σύμφωνα με τη μελέτη, λύθηκε το μυστήριο γιατί οι άνθρωποι λατρεύουν να καταναλώνουν κάθε είδους τυριού και συνοδεύουν σχεδόν κάθε άλλο τρόφιμο, από σαλάτα μέχρι σούπα.
Όπως αναφέρεται οι μελετητές έφτασαν στο συμπέρασμα ότι το τυρί είναι εθιστικό για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς κατά τη διάρκεια της ζύμωσης δημιουργείται μια χημική ένωση που δρα στο ίδιο σημείο του εγκεφάλου που δρουν τα ναρκωτικά.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο U.S. National Library of Medicine, βασίζεται στα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν από τις διατροφικές συνήθειες 384 ανθρώπων που συμπλήρωσαν την Yale Food Addiction Scale, μια κλίμακα που ορίζει με ερωτήσεις τον βαθμό εθισμού σε τροφές.

Aναλυτικότερα:
http://news247.gr