Η κατανάλωση φρουκτόζης έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία 50 χρόνια, κυρίως λόγω της ευρείας χρήσης του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη ως γλυκαντικού σε ποτά και εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
Τώρα, μια νέα μελέτη, διαπίστωσε πως η φρουκτόζη προάγει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων σε ζωικά μοντέλα με μελάνωμα, καθώς και καρκίνο του μαστού και του τραχήλου της μήτρας. Ωστόσο, η φρουκτόζη δεν τροφοδοτεί άμεσα τους όγκους, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Nature».