Θέσεις εργασίας στον Όμιλο Caldera Group (Χανιά)

Ο όμιλος Caldera Group με έδρα τα Χανιά, αναζητά άτομα:

1) Για το τμήμα υποδοχής Receptionist.
Απαραίτητα προσόντα:
Άριστη γνώση της Αγγλικής γλώσσας, θα εκτιμηθεί η γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας
Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση
Γνώση χρήσης Protel, Microsoft Οffice.
Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα προσανατολισμένη στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του επισκέπτη.
Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά, ομαδικό πνεύμα συνεργασίας

Η εταιρία προσφέρει:
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων
Προοπτικές εξέλιξης και συνεχή εκπαίδευση

Αποστολή βιογραφικών: hr@calderagroup.gr

2) Για το τμήμα ορόφων Βοηθό Προϊσταμένης.
Απαραίτητα προσόντα:
Απαραίτητη η προϋπηρεσία 2 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4 ή 5 αστέρων
Άριστη γνώση της ελληνικής και της αγγλικής γλώσσας
Γνώση του συστήματος Protel θα συνεκτιμηθεί.
Ομαδικό πνεύμα
Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
Να λαμβάνει τα σχόλια των επισκεπτών σε σχέση με την ποιότητα και την απόδοση της ομάδας του και να παίρνει διορθωτικά μέτρα.
Να εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του Τμήματος.

Η εταιρία προσφέρει:
Ικανοποιητικές αποδοχές και πλήρη ασφάλιση
Συνεχή εκπαίδευση στο αντικείμενο εργασίας
Δυνατότητες προσωπικής εξέλιξης

Αποστολή βιογραφικών: hr@calderagroup.gr

3) Για το τμήμα υποδοχής Guest Relations.
Απαραίτητα προσόντα:
Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και της ελληνικής
Επιθυμητή γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας
Διετής τουλάχιστον επαγγελματική εμπειρία σε αντίστοιχη θέση
Πολύ καλή γνώση Η/Υ και επιθυμητή γνώση Protel
Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα προσανατολισμένη στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του πελάτη
Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας
Προσεγμένη εμφάνιση

Αρμοδιότητες:
Ενημέρωση των πελατών για τις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου και προώθηση ξενοδοχειακών υπηρεσιών
Άριστη συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου
Διαχείριση και επίλυση επειγόντων/έκτακτων περιστατικών
Διασφάλιση της ικανοποίησης και διαχείριση των απαιτήσεων των πελατών
Διαχείριση και επίλυση προβλημάτων πελάτων
Αλληλογραφία και εκπόνηση αναφορών προς τη διεύθυνση
Εντοπισμός των προτιμήσεων, των αναγκών και τα ειδικά αιτήματα των πελατών πριν από την άφιξή τους
Αλληλογραφία και εκπόνηση αναφορών προς τη διεύθυνση
Υποδοχή πελατών κατά την άφιξή τους και αναχώρηση

Προσφέρονται:
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογο των προσόντων και ευκαιρία συνεχούς εξέλιξης
Άριστο περιβάλλον εργασίας
Διατροφή, στέγαση για τους μη διαμένοντες στην περιοχή

Αποστολή βιογραφικών: hr@calderagroup.gr

4) Σερβιτόρους/ Σερβιτόρες.
Απαραίτητα προσόντα υποψηφίων:
Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση
Καλή γνώση αγγλικών. Η γνώση μίας επιπλέον ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί πρόσθετο προσόν.
Γνώση συστημάτων παραγγελιοληψίας / PDA
Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά

Η εταιρία προσφέρει:
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων, ασφάλιση και όλα τα νόμιμα επιδόματα
Δυνατότητα διαμονής για τους συνεργάτες εκτός Κρήτης
Διατροφή
Άριστο περιβάλλον εργασίας
Συνεχή εκπαίδευση και επιμόρφωση
Δυνατότητα εξέλιξης σε έναν δυναμικό και αναπτυσσόμενο όμιλο
Μετά τη συλλογή και την αξιολόγηση όλων των βιογραφικών, η Διοίκηση θα επικοινωνήσει με τους υποψηφίους που πληρούν τις προϋποθέσεις της θέσης προκειμένου να πραγματοποιηθεί προσωπική συνέντευξη.

Αποστολή βιογραφικών: hr@calderagroup.gr

5) Έμπειρο και δημιουργικό Chef
με τουλάχιστον 10 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας για να ηγηθεί της κουζίνας και να προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες στα ξενοδοχεία.

Κύριες αρμοδιότητες:
Ανάπτυξη και σχεδιασμός μενού: δημιουργία εποχιακών μενού για μπουφέ και à la carte εστιατόρια. Ανάπτυξη καινοτόμων συνταγών που αντικατοπτρίζουν την ταυτότητα του ξενοδοχείου και τις μεσογειακές παραδόσεις. Ακριβής κοστολόγηση μενού για τη διασφάλιση της κερδοφορίας και τη διατήρηση σταθερής ποιότητας σε όλα τα πιάτα.
Διαχείριση κουζίνας: καθοδήγηση και επίβλεψη της ομάδας κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων των Sous Chefs, Chef de Partie και βοηθητικού προσωπικού. Εκπαίδευση προσωπικού σε μαγειρικές τεχνικές, συνταγές και πρωτόκολλα ασφαλείας. Σχεδιασμός και προγραμματισμός για ομαλή λειτουργία κατά τις ώρες αιχμής.
Προετοιμασία και παρασκευή φαγητού: επίβλεψη της προετοιμασίας των πιάτων για την εξασφάλιση ποιότητας, παρουσίασης και σωστής μεριδοποίησης
Διαχείριση αποθεμάτων και κόστους: παρακολούθηση των αποθεμάτων, παραγγελία υλικών και διασφάλιση ότι η κουζίνα λειτουργεί με οικονομική αποδοτικότητα. Μείωση φθορών και βελτιστοποίηση των πόρων.
Συμμόρφωση με υγειονομικούς κανονισμούς: διασφάλιση της τήρησης όλων των προτύπων ISO 22000 και κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων. Διενέργεια τακτικών επιθεωρήσεων και διασφάλιση υψηλών προτύπων υγιεινής.
Επικοινωνία με πελάτες και διαχείριση σχολίων: διαχείριση ειδικών διατροφικών αναγκών και επαγγελματική αντιμετώπιση παραπόνων που σχετίζονται με τα τρόφιμα
Συνεργασία: στενή συνεργασία με το προσωπικό εξυπηρέτησης για την παροχή άριστης υπηρεσίας και διατήρηση ανοιχτής επικοινωνίας με όλα τα τμήματα για την εύρυθμη λειτουργία του ξενοδοχείου

Απαραίτητα προσόντα:
Πτυχίο Μαγειρικής Τέχνης
Τουλάχιστον 10 χρόνια εμπειρίας, κατά προτίμηση σε ξενοδοχεία 4 ή 5 αστέρων
Καλή γνώση αγγλικών
Ισχυρές ηγετικές ικανότητες, καινοτομία και επικοινωνιακές δεξιότητες

Αποστολή βιογραφικών: hr@calderagroup.gr