Έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Ιατρικό Κέντρο του πανεπιστημίου του Τέξας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο αυξητικός παράγοντας ινοβλάστης 21 (FGF21) είναι μια ορμόνη η επιβραβεύει τον ανθρώπινο εγκέφαλο.
Ο FGF21 παράγεται ως ανταπόκριση των υψηλών επιπέδων υδατανθράκων στον οργανισμό. Στη συνέχεια μπαίνει στην αιματική ροή, δίνοντας σήμα στον εγκέφαλο να καταστείλει την προτίμηση για γλυκά. Αυτό σημαίνει ότι όταν βρίσκεται σε αυξημένα επίπεδα δεν έχουμε διάθεση για γλυκό, αλκοόλ, ακόμη και νερό.
Αναλυτικότερα:
http://tvxs.gr