Βακτήρια που θωρακίζουν το λευκό τυρί και τα λουκάνικα από παθογόνους οργανισμούς για μεγαλύτερο διάστημα, ενώ αυξάνουν τη θρεπτική αξία τους, παρήγαγαν Έλληνες επιστήμονες, στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος των Πανεπιστημίων Θράκης, Θεσσαλονίκης & Πατρών, σε συνεργασία με δύο βιομηχανίες τροφίμων.
Αναλυτικότερα στο αρχείο που επισυνάπτεται.
Πηγή: Δημοκρατία 16-01-2016