Οι απόφοιτοι του Τμήματος Δασολογίας, Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων μελετούν, ερευνούν, κατανοούν και εφαρμόζουν σύγχρονες μεθόδους για τη διαχείριση και προστασία των δασών, των δασικών εκτάσεων (καθώς και των λοιπών εκτάσεων που διέπονται από τη δασική νομοθεσία), της δασικής οικολογίας των υδροβιότοπων και του φυσικού περιβάλλοντος. Η ανάπτυξη και βελτίωση της αξιοποίησης και εκμετάλλευσης των ελληνικών δασών και γενικότερα των φυσικών πόρων της χώρας, παράλληλα με την διατήρηση της ισορροπίας του φυσικού περιβάλλοντος, αποτελούν το βασικό αντικείμενο της επαγγελματικής τους δραστηριότητας.
Για την επαγγελματική του δραστηριοποίηση ο απόφοιτος του Τμήματος χρειάζεται να έχει μια έφεση στις Φυσικές Επιστήμες (Βιολογίας, Γεωλογίας, Φυσικής, Χημείας και Οικονομίας). Ακόμη, είναι αναγκαίο να αγαπά και να είναι εξοικειωμένος με το δάσος και το φυσικό περιβάλλον γενικότερα. Τέλος, μια καλή φυσική κατάσταση και σωματοκινητική ικανότητα είναι επιθυμητές, ώστε να μπορεί να εργαστεί ως Δασολόγος σε εργασίες πεδίου (π.χ. φυσικές δραστηριότητες στο δάσος για λόγους παρατήρησης ή δειγματοληψίας κλπ).
Μεταπτυχιακές ειδικεύσεις προσφέρονται σε επιμέρους κλάδους της Δασολογίας, όπως Αειφορική Διαχείριση Περιβάλλοντος, Φυσικών Πόρων, Προστατευόμενων Περιοχών, Ορεινών Υδρολεκανών κλπ, Ευφυή Συστήματα και Γεωγραφικά Συστήματα Πληροφοριών, Περιβαλλοντική Πολιτική και Ανάπτυξη της Υπαίθρου, Περιβαλλοντική Επικοινωνία, Οικολογία και Προστασία Δασικών Οικοσυστημάτων, Χαρτογράφηση Φυσικού Περιβάλλοντος και Μελέτες Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων Δασοτεχνικών Έργων, Διαχείριση Αγροτικών Προϊόντων, κλπ.
Οι απόφοιτοι του Τμήματος Δασολογίας, Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων για να ασκήσουν το επάγγελμα του Δασολόγου χρειάζεται να εγγραφούν στα μητρώα των μελών του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος, προκειμένου να αποχτήσουν άδεια ασκήσεως επαγγέλματος [Π.Δ. 344/2000 (ΦΕΚ 297/Α/2000 )], η οποία σύμφωνα με την Εγκύκλιο 3115/9-9-2013 έχει αντικατασταθεί με την Αναγγελία Έναρξης Άσκησης του Γεωτεχνικού Επαγγέλματος (ανανεώνεται ανά τριετία). Έπειτα, μπορούν να απασχοληθούν σε θέσεις του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα (π.χ. Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, Οργανισμούς Τοπικής Αυτοδιοίκησης, ΔΕΗ, ΟΤΕ, ΟΓΑ, ΠΑΣΕΓΕΣ, Πυροσβεστική Υπηρεσία, Εθνικό Κτηματολόγιο, Δασαρχεία, δασικοί συνεταιρισμοί, δασικές βιομηχανίες κλπ). Ακόμη, μπορούν να απασχοληθούν και ως καθηγητές εκπαίδευσης και κατάρτισης, αφού αποχτήσουν Διδακτική και Παιδαγωγική Επάρκεια (βάσει του Ν. 3848/2010). Επίσης, μπορούν να δουλέψουν είτε ως ελεύθεροι επαγγελματίες μελετητές, είτε ως εργολήπτες δασικών έργων (ιδιότητες αμοιβαία αποκλειόμενες). Ως μελετητές συμμετέχουν σε δημοπρασίες και αναλαμβάνουν και εκπονούν μελέτες (π.χ. μελέτες διαχείρισης δασών και δασικών οικοσυστημάτων, ανάπτυξης ορεινών περιοχών, διαχείρισης και προστασίας υγροτόπων, εθνικού κτηματολογίου κλπ), που προκηρύσσουν οι αρμόδιες υπηρεσίες (Διευθύνσεις Τεχνικών Υπηρεσιών των Νομών, ΤΥΔΚ). Για να γίνουν μελετητές χρειάζεται να περάσουν 4 χρόνια από τη λήψη του πτυχίου τους και να εγγραφούν στο Μητρώο Μελετητών του Υπουργείου Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων λαμβάνοντας μελετητική άδεια Α’ τάξης. Ως εργολήπτες συμμετέχουν σε δημοπρασίες και αναλαμβάνουν και εκπονούν μελέτες που προκηρύσσουν οι αρμόδιες υπηρεσίες και αφορούν σε έργα πρασίνου. Για να γίνουν εργολήπτες χρειάζεται να περάσουν 3 χρόνια από τη λήψη του πτυχίου τους και να πάρουν εργοληπτική άδεια (4 τάξεων με ισχύ για 3 χρόνια) μετά από την εγγραφή στα Μητρώα Εμπειρίας Κατασκευαστών (ΜΕΚ) και στα Μητρώα Εργοληπτικών Επιχειρήσεων (ΜΕΕΠ) του Υπουργείου Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων. Αρχικά γίνονται εργολήπτες με πτυχίο Α’ τάξης. Η άδεια ανανεώνεται ή προάγεται σε ανώτερη τάξη εφόσον ο εργολήπτης έχει επιτελέσει ανάλογα έργα.